“吃水果也有這么多講究”
——康養(yǎng)工程學(xué)院營養(yǎng)配餐專業(yè)走進(jìn)康怡社區(qū)開展水果營養(yǎng)宣教
為響應(yīng)職業(yè)教育活動周“技能，讓生活更美好”的號召，5月27日上午，康養(yǎng)工程學(xué)院20級營養(yǎng)配餐專業(yè)的師生們前往溧水康怡社區(qū)，開展了夏季水果營養(yǎng)知識宣教活動，向社區(qū)居民老年人、1-3歲嬰幼兒普及夏季水果食用健康知識。
一到場，學(xué)生們就熱火朝天地準(zhǔn)備起來，分工明確、緊鑼密鼓地進(jìn)行水果的處理和造型設(shè)計，整個活動中心儼然成了“水果加工廠”。為吸引孩子們的注意力，學(xué)生們將水果進(jìn)行色彩搭配、設(shè)計精巧造型。經(jīng)過一個小時的精雕細(xì)琢，學(xué)生們把各種水果“變”成了掌上明 “豬”、向陽花開、花團(tuán)錦簇等，造型各異，頗有童趣。
家長們帶著小朋友來到現(xiàn)場，家長嘖嘖稱嘆，小朋友們也都被吸引住了眼球。營養(yǎng)配餐專業(yè)的學(xué)生們趁熱打鐵，對在場的家長和小朋友們進(jìn)行了相關(guān)水果的營養(yǎng)知識宣教。他們從小朋友喜歡的水果入手，向家長們介紹了櫻桃、芒果和哈密瓜等水果的營養(yǎng)價值。同時針對幼兒和老年人這兩個群體進(jìn)行了水果食用提醒。比如芒果含有酚類物質(zhì)，它們會刺激皮膚黏膜，使部分人群有過敏反應(yīng)，尤其是幼兒在食用的時候要注意。學(xué)生們還針對部分老年人提出的患有“三高”的老毛病，在食用水果時的注意事項進(jìn)行了解答。家長們通過學(xué)生的營養(yǎng)知識宣教，都紛紛表示原來吃水果也有講究，獲益頗豐。
營養(yǎng)配餐專業(yè)的學(xué)生們紛紛表示，通過進(jìn)社區(qū)的活動，可以讓所學(xué)知識有更多展示的機(jī)會，學(xué)以致用，有助于專業(yè)技能、綜合素質(zhì)的提升，有助于職業(yè)認(rèn)同感、價值感的提升。
康養(yǎng)工程學(xué)院
陳銳 供稿
2021年5月27日
